No centro será inaugurada primeira loja com 150m²
A rede de fast-food do Grêmio, será inaugurada na semana em que o clube completa 111 anos, 15 de Setembro, a primeira loja da Hamburgueria 1903 abrirá na Rua dos Andradas, em frente a Praça da Alfandega, centro de Porto Alegre.
Essa unidade terá 150m² de área, totalmente alusiva ao Grêmio e foi projetada por Otavio Sanctis, o local foi estrategicamente escolhido pois diariamente transitam cerca de 300 mil pessoas. E mais duas franquias serão abertas até o final desse ano, em Porto Alegre. Uma em um shopping não definido ainda e a outra móvel.
O Grêmio receberá um percentual por cada hambúrguer vendido, devido a utilização da marca, valores que não foram informados. Já nas "GrêmioDay", duas datas no ano que ainda serão definidas, o lucro das vendas irá integralmente para o Tricolor, e associados terão descontos.
O Executivo de Marketing, Beto Carvalho, destacou que o Grêmio é o primeiro clube de futebol do mundo a criar uma rede de fast-food.
A chef Lelena César, conhecida pelo trabalho no restaurante Gula Gula no Rio e por parcerias com Olivier Anquier, assinará o cardápio da Hamburgueria. Dentre as opções, uma linha de entrada custando certa de R$ 20 até uma linha mais Gourmet, na base de R$ 30. Até uma máquina italiana foi importada que apenas formata o bife e não prensa como nas demais redes de fast-food, tornando o sabor mais especial.
"Queremos servir algo diferente, e é possível fazer isso com preço acessível. Posso garantir que nenhum hambúrguer no Rio Grande do Sul será melhor que o nosso" afirma Luiz Payolli, um dos sócios da SportFood, será responsável por administrar a rede, junto com o empresário André Hanquet.
A meta, ousada, é abrir cerca de 90 filiais em cinco anos e para dias de jogos na Arena, lojas itinerantes funcionarão ao redor do estádio.
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